Du Restaurant à la Table d’hôtes

Notre asbl « Formation Emploi Tremplin » (FOR.E.T.) est centrée depuis 20 ans, sur la formation professionnelle dans les métiers de la restauration et de l’hôtellerie pour adultes.
Vous connaissez tous depuis de nombreuses années notre restaurant pédagogique « FORESTO » qui forme 42 commis de cuisine et 10 commis de salle par an.

En septembre 2017, nous avons ouvert un nouvel espace de restauration « FORESTO - table d’hôtes »
Nos deux projets de restauration ont pour objectifs d’apporter des compétences professionnelles à des adultes sans diplôme reconnu en Belgique afin de les amener vers un emploi durable dans le secteur privé ou public.
A ces objectifs, notre table d’hôtes vise deux objectifs supplémentaires :

  • faire bénéficier certains de nos stagiaires d’un contrat de travail à durée déterminée comme 4 commis de cuisine et 2 commis de salle
  • proposer à notre clientèle des repas dont les produits proviennent des circuits courts (slow food).

Nous nous fournissons chez des fermiers ou des artisans locaux, belges qui produisent des denrées alimentaires dans le respect de l’environnement pour la défense d’une alimentation durable et saisonnière.